Se você procura uma opção de sobremesa com muito sabor o Cheesecake Receita Original é a sobremesa ideal, venha conferir!
Por certo cheesecake é uma opção muito boa para uma sobremesa, para os amantes da culinária elaborada.
Por isso, separamos esta receita de cheescake que é uma receita tradicional, também conhecido como Cheesecake de Nova York.
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoitos tipo Maria ou Digestive
- 100g de manteiga der
Modo de Preparo
- Primeiramente deixe o forno pré-aquecido em 180°C e também prepare a forma que precisa ter fundo removível, com tamanho de aproximadamente 23 cm, Unte com manteiga e reserve.
- Em seguida, triture os biscoitos em um processador até virar uma espécie de farofa e misture em uma vasilha ou tigela com a manteiga.
- Após misturar os biscoitos com a mateiga, coloque no fundo da forma de forma que fique uma base para o recheio.
- Depois leve ao forno por 10 minutos e retire deixando esfriar enquanto prepara o recheio.
- Em uma batedeira, bata o cream chesse até ficar bem cremoso. Agora adicione o açucar e o extrato de baunilha e bata novamete até virar uma mistura homogênea.
- Em sequencia, adicione os ovos um por um e a cada ovo que adicioar bata novamente.
- Depois, adicione o creme de leite, a farinha de trigo e as raspas de limão e laranja, bata tudo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Logo após, coloque o recheio sobre a base de biscoitos na forma, alinhe a superfície com uma espátula par ficar bem lisinha.
- Imediatamente coloque para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora e dez minutos, o ponto ideal é quando as bordas estiverem firmes e o meio estiver um pouco tremido.
- Depois de assado, desligue o forno mas deixe esfriando por mais de uma hora com a porta entreaberta por mais de uma hora para evitar rachaduras.
- Assim que passar o tempo retire o cheesecake do forno e assim que estiver esfriado completamente leve a geladeira por pelo menos quatro horas ou durante a noite.
- Antes de servir, você pode decorar o cheesecake com frutas vermelhas ou uma geleia ou apenas polvilhe açúcar de confeiteiro.
Espero que você aproveite esta receita autêntica de cheesecake de Nova York!
Algumas curiosidades sobre a Receita Original de Cheesecake
Apesar de ser conhecido como um ícone da culinária nova-iorquina, a origem exata do cheesecake de Nova York é incerta.
Alguns sugerem que sua receita tem raízes na culinária grega antiga, enquanto outros atribuem sua popularidade aos imigrantes alemães e judeus na cidade de Nova York.
Também conhecido por sua textura densa e cremosa, geralmente assada em uma crosta de biscoito e servida sem cobertura.
Além de que a receita tradicional de cheesecake de Nova York é relativamente simples, geralmente contendo cream cheese, açúcar, ovos, creme de leite e extrato de baunilha, sem muitas complicações.
Ademais, o cheesecake de Nova York é uma sobremesa icônica na cidade, sendo servido em muitos restaurantes e padarias famosas locais.
Aliás, este prato ganhou fama internacional quando se tornou uma sobremesa favorita de celebridades e políticos que visitavam a cidade.
Embora, seja tradicionalmente servido sem cobertura, muitas variações foram criadas ao longo dos anos, incluindo versões com cobertura de frutas, caldas ou chocolate.
Por outro lado, o cheesecake de Nova York é muito utilizado no Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, muitas vezes competindo com as tortas de abóbora e de maçã pela atenção dos comensais.
Devido à sua popularidade nos Estados Unidos e ao prestígio da cidade de Nova York, tornou-se uma sobremesa reconhecida em todo o mundo, sendo servido em restaurantes e cafés em muitos países.
Embora a versão clássica seja a mais conhecida, pode ser adaptado de várias maneiras, com adições como frutas, chocolates, nozes e diferentes tipos de coberturas.
Portanto, o cheesecake de Nova York continua a ser uma sobremesa amada e respeitada, com muitos chefs e entusiastas da culinária procurando recriar a receita clássica e experimentar novas variações.
Conte-nos sua Experiência sobre Cheesecake Receita Original
Afinal, o que achou da nossa receita de Cheesecake ? Como você costuma comer esta deliciosa sobremesa?
