O feijão temperado com alho caseiro é aquele tipo de receita que transforma uma refeição simples em um verdadeiro banquete.
Afinal, quem resiste ao aroma do alho dourado misturado ao sabor marcante do feijão bem cozido?
Além de ser um prato tradicional na mesa do brasileiro, essa combinação é perfeita para acompanhar arroz, carnes e saladas, tornando o almoço ou jantar muito mais saboroso.
A seguir, você aprenderá a preparar essa delícia com um passo a passo simples e cheio de sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão carioca (ou preto, se preferir)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 5 dentes de alho grandes
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada (opcional)
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
- Água suficiente para o cozimento
Modo de Preparo
- Antes de tudo, lave o feijão e deixe-o de molho por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestão.
- Após o tempo de molho, escorra a água e leve o feijão para a panela de pressão. Cubra com água nova, adicione a folha de louro e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os grãos estejam macios.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare o tempero: em uma panela pequena, aqueça o óleo (ou azeite) e doure os dentes de alho amassados ou picados. Se quiser, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Quando o feijão estiver cozido, abra a panela, adicione o sal e o refogado de alho e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o sabor.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
Dica do Chefe
Para deixar o seu feijão temperado com alho caseiro ainda mais irresistível, adicione um toque de pimenta-do-reino ou um fio de azeite extra virgem na hora de servir.
E se sobrar, guarde na geladeira por até 3 dias ou congele em porções individuais para facilitar o dia a dia!
Conclusão
Preparar um feijão temperado com alho caseiro é mais do que seguir uma receita — é um resgate do sabor tradicional da cozinha brasileira, com aquele toque especial de afeto que só uma comida feita em casa proporciona.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é possível transformar um prato comum em uma experiência cheia de sabor.
Além disso, esse tipo de receita se adapta facilmente ao seu gosto e à sua rotina. Você pode variar os temperos, usar outros tipos de feijão ou adicionar legumes e carnes para enriquecer ainda mais o prato. A versatilidade é um dos pontos altos desta preparação.
Por fim, vale lembrar que cozinhar em casa é um gesto de carinho — para você e para quem você ama. Então, aproveite essa receita de feijão temperado com alho caseiro para deixar sua mesa ainda mais gostosa e acolhedora. Bom apetite!
