Se você deseja uma receita de salada com bastante sabor e ainda bem saudável esta receita de Salada Mediterrânea de Quinoa, venha conferir!
Certamente você já quis comer uma salada diferenciada, tem dias que dá aquela vontade de comer algo diferente, não é mesmo?
Portanto é muito bom termos boas opções de receitas principalmente quando estamos focados na dieta.
Pensando nisso, separamos esta receita de Salada Mediterrânea de Quinoa, pois além de ser uma salada diferenciada é uma opção muito nutritiva e saudável.
Ingredientes
Modo de Preparo da Salada Mediterrânea de Quinoa:
- Primeiramente, lave bem a quinoa em água corrente, o melhor é coloca-la em uma peneira e deixar a água cair para remover o sabor amargo.
- Em seguida, coloque a quinoa juntamente com a água em uma panela até ferver.
- Assim que levantar fervura, reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha quase secado e a quinoa estiver macia.
- Depois de cozida retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais. Em uma vasilha coloque o pepino, os tomates cereja, os pimentões, misture o pepino, os tomates cereja, os pimentões, as azeitonas e o queijo.
- Separadamente em um recipiente menor misture o azeite com o suco de limão e os temperos a gosto.
- Assim que tiver esfriado coloque a quinoa cozida junto com os vegetais e misture bem.
- Em seguida, despeje o molhinho de azeite e misture delicadamente até que o molho esteja incorporado em toda a salada.
- Se desejar, coloque folhas de manjericão por cima para decorar.
Dica do chefe: Assim como toda salada os ingredientes vão ser do gosto de quem estiver preparando, sinta-se a vontade de substituir, bom apetite!
Benefícios da Quinoa
Uma vez que a quinoa é o ingrediente principal desta Salada Mediterrânea, separamos abaixo alguns benefícios dela para você se deliciar com a consciência tranquila:
Certamente a quinoa é uma excelente opção de proteína de origem vegetal e ainda contém os nove aminoácidos essenciais para nossa saúde.
Além de ser rica em nutrientes, pois contém vitaminas como folato, vitamina b 6, tiamina e vitamina E, também em rica em minerais como magnésio, fosforo manganês e ferro.
Aliás é um alimento naturalmente livre de glúten, sendo uma opção perfeita pra quem esta em uma dieta restrita de glúten ou possui alguma intolerância ao mesmo.
Devido a grande quantidade de fibras ajuda no aumento da saciedade e reduz o apetite podendo ser de grande auxílio na perda de peso.
Por conter um baixo índice glicêmico, não causa picos de rápidos de açúcar no sangue, o que contribui para regular o açúcar no sangue, se tornando uma excelente opção para pessoas com diabetes.
Ademais, é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3 que são muito benéficos para a saúde do coração, contem fibras e potássio que ajudam a regular a pressão arterial o que contribui para a saúde cardiovascular.
Também é rica em antioxidantes pois contem uma variedade de compostos incluindo flavonoides e polifenóis que ajudam a combater os radicais livres e reduz o risco de contrair doenças
Além de todos os benefícios citados acima ainda é versátil e muito fácil de preparar podendo ser incluída em vários tipos de pratos como saladas, sopas e até sobremesa.
Por ser rápida de preparar é uma ótima opção para refeições saudáveis e equilibradas, vale a pena adicionar este super alimento na sua dieta, não é mesmo?
Conte-nos sua Experiência sobre a Salada Mediterrânea de Quinoa
Afinal, o que você achou desta nossa receita de Salada Mediterrânea de Quinoa, faça e nos conte como ficou.